Ficha de vino

Amarone della Valpolicella

Veneto · Castelforte

Amarone della Valpolicella

Amarone potente y envolvente, de gran complejidad aromática y larga persistencia, elaborado según la tradición de Valpolicella.

Denominación

Amarone della Valpolicella DOCG

Uva

Corvina · Corvinone · Rondinella

Perfil

Potente · complejo · envolvente

Ideal para

Carnes estofadas, caza, platos intensos y quesos curados

Formato

Descripción

Amarone della Valpolicella de Castelforte se elabora con uvas pasificadas en fruttaio hasta enero, siguiendo la tradición más clásica de la zona.

La lenta fermentación y la crianza en roble durante 24 meses dan lugar a un vino de color granate profundo y gran riqueza aromática.

En nariz aparecen notas de cereza en confitura, frutas bajo licor, canela y frutos secos. En boca es amplio, estructurado y persistente, con elegantes recuerdos finales de vainilla y café.

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Amarone della Valpolicella

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